Publisert: 14.06.11
Nå er Mattilsynet i gang med tilsyn av gardsbutikker og -servering. Dette er et prioritert område i 2011, og en stor andel av virksomhetene må regne med å få besøk. Inspektørene er spesielt opptatt av om de som driver virksomhetene, kjenner hygieneregelverket, om rutinene er gode og om virksomhetene har tilstrekkelig kompetanse.
Mattilsynet har de siste årene hatt fokus på: melk- og osteprodusenter (småskala) i 2009, kjøttprodusenter / foredlingsvirksomhet i 2009 / 2010, innlandsfisk i 2010 og nå i 2011 altså gardsbutikker og -servering.
Her kan du lese mer om opplegget for årets tilsyn!
HANEN har deltatt i møtene hos Mattilsynet i forbindelse med forberedelsene av tilsynene og følger gjennomføringen nøye. Det vil også komme rapport om situasjonen etter at tilsynsperioden er over. Dette vil være nyttig og viktig informasjon som HANEN vil følge opp videre i forhold til sine medlemmer.