Publisert: 18.09.09
HANEN Agder arrangerer sammen med Kompetansenettverket for småskala matproduksjon kurs i hvordan man utnytter de mindre edle delene av dyret. Kurset holdes 27. og 28. oktober på Færsnes Gjestegård - og HANEN-medlemmer har god rabatt. Så meld dere på snarest!
To dyktige kokker fra Gastronomisk Institutt vil være med oss to dager på kurs i kjøttforedling og utnyttelse avmindre edle deler av dyret. Vi vil lære å lage diverse pålegg, pølser, paté og saltet kjøtt.
Her finner du programmet og mer informasjon!
PRIS: Kurset er støttet av ”Kompetansenettverk for småskala matprodusenter”. Pris for medlemmer av HANEN kr 900,- og for ikke-medlemmer kr 1700,-. Dette inkluderer overnatting ved Færsnes Gjestegård (www.faersnes.no), alle måltider og utgifter i forbindelse med kurset.
PÅMELDING: Til leder av HANEN Agder Birgit Vegusdal på e-post: birgit@vegus.no eller tlf. 97575901. Oppgi navn, adresse, tlf, e-post og evt. bedriftens navn og om du er medlem av HANEN.
Velkommen til nyttig og hyggelig kurs.
Hilsen styret for HANEN Agder v/ styreleder Birgit Vegusdal