Publisert: 17.01.11
Konferansen er rettet mot både matproduksjon og reiseliv i fjellområdene. Vi ønsker å samle deltakere som ser potensialet i den norske fjellmaten. Påmelding snarest via hjemmesiden til Fylkesmannen i Buskerud.
Norsk Fjellmatsenter og Fjellregionsamarebeidet står som arrangører av Fejllmatkonferansen.
Målgruppen er både produsenter av lokalmat i fjellområdene, representanter fra reiselivet, matmiljøene, forskning og forvaltning, og politiske aktører. Formålet med konferansen er å sette nasjonalt fokus på fjellmaten og hvilket verdiskapingspotensiale norsk fjellmat har!
Flere av foredragene vil ta for seg verdiskapingspotensialet for mat produsert i fjellområder, blant annet med eksempler på hvordan de har jobbet med dette i Frankrike og Sveits. Videre vil aktører både innen matproduksjon og reiseliv fortelle om sine erfaringer innen produksjon og bruk av lokalmat, med en spennvidde fra Portugal til Nordland. Konferansen vil også sette fokus på samarbeidet mellom matprodusentene og reiselivet. En mulig merkeordning for fjellmatprodukt skal vi også diskutere!
Konferansen blir arrangert på Dr. Holms Hotell på Geilo og starter opp mandag 7. februar på formiddagen, med avslutning til lunsj tirsdag 8. februar. For dem som har lang reisevei er det mulig å komme søndag 6. februar.
Påmelding innen 21. januar skjer via hjemmesiden til Fylkesmannen i Buskerud (www.fmbu.no – velg ”kurskalender”). Der ligger også fullstendig program.
Stiftelsen Norsk Fjellmatsenter har som formål å styrke Norge som fjellmatprodusent, og å være et nasjonalt kompetanse- og ressurssenter for fjellmat og fjellmatopplevelser. Stiftelsen skal være en nasjonal og nøytral kobler, nettverksbygger og møteplass.
Fjellregionsamarbeidet er et regionalpolitisk samarbeidsnettverk for kommuner, regionråd og fylkeskommuner i Sør-Norge, hvor fjellområdene er en viktig del av ressursgrunnlaget og forutsetning for næringstilpasning, kultur og livsvilkår.
Arbeidsgruppen som har planlagt konferansen består av representanter fra: Regionrådet for Hallingdal, Fylkesmannen i Buskerud, Innovasjon Norge Buskerud og Vestfold, Buskerud fylkeskommune, Buskerud bondelag, Buskerud bonde- og småbrukarlag og Norsk Landbruksrådgivning Østafjells.
Velkommen til Geilo!